外婆家餐厅国大店项目位于8楼。中餐厅一直给人们一种凝重的色彩,带着传统中式的视觉符号或者一种家常的方式。
尝试如何与中餐厅的传统印象建立联系,并保持距离,以及更接近新的年轻的消费群体?我们试图通过“外婆家”背后纷杂的词语、图像意向,对一系列线索进行整理和表达,比如“外婆家”符号暗示的情结,中餐厅印象,以及具有江南地貌特色的口号的描述。
中国厨房庞大的系统在中餐厅空间的位置几乎具有唯一性,在厨房位置不可变的情况下,将空间割裂成两个就餐区,由一条狭长的通道连接,空间就像一条龙。我们要做的是让通道持续一种就餐气氛以及空间的体验感,以及解决日照西晒的功能需求。
把所有的困难通过这条狭长的通道来解决并且延续;曲面的不锈钢吊顶隐藏了消防、喷淋、空调进出风、新风系统、灯光,以及日照西晒的遮阳功能。
不锈钢进行雾化处理,让生冷的质感变得柔和。
镜面元素和水绿色水磨石柱构成波光粼粼的江南印象。
整个空间就是一块镜面不锈钢,水面、水花、水滴,和水有关的大小叠加,与满目的水绿色水磨石,构成波光粼粼的“湖水荷叶” 江南印象。竹编的手工感肌理作为调和,斜挂的木框镜子是接近传统的一些痕迹。
在同样高速发展的餐饮业,这个空间希望能让客人在平价餐厅感受到视觉的关怀和时尚度,在这里传承和更新进入对话。
02
镜水花月
精油按摩空间一向给大家呈现的大多都是幽暗和神秘的,但是很多时候都忽略了最核心的问题-干净。一个纯净和舒适的空间对于体验的用户来说是何等的重要。基于这样的基础需求,我们想去创造一个白净、舒适、纯洁的空间。
我们使用了水滴状的不锈钢作为墙饰和装置。通过反射的虚实影像给纯净的空间增添更多的趣味和幻想。创纪元,利用虚实,创造一个新的空间维度和更奇妙的视觉体验。
通过镜面不锈钢的效果将空间的维度进行拓展,就像蜻蜓点水后泛起的涟漪。正如宋严羽在《沧浪诗话·诗辨》所说:“故其妙处,透彻玲珑,不可凑泊,如空中之音,相中之色,水中之月,镜中之象,言有尽而意无穷。”
整面的镜面墙从空间的尺度上将半个拱形过道拓展出一个完整的视觉拱形通道。这对于狭窄的过道空间来说无疑是巧妙的,而顶部半圆的镜面不锈钢让虚幻的镜面空间再一次拓展了维度。
那么一个半拱形的过道空间就延展出了三个镜像空间,如盗梦空间一般,虚虚实实,却又如此的真切。
对于空间的体验,我们不再满足于形式化的弧线和拱形。通过对尺度的调整从而产生新的变化,从二维视觉延展到三维空间。
“利用映射出虚像中的景况,拓出一个新的纪元,在繁杂的尘世中,辟出一块净土,为来此按摩的人卸去满身的乏惫”,这是我们对于这个空间的寄语。
03
NOUS花艺餐厅
Nous 年初在东莞东城区开设了它第一家带有先锋性的实验型花艺餐厅,提供针对食材自身美学的探索和花艺搭配的混合服务。位于深圳的创意机构0321studio与Nous合作,为这间沿街店铺进行组织与设计。客户的要求重点在于如何解决花艺与餐饮的关系,视觉,功能,以及情绪。
设计概念提出重新思考从外部能轻易识别出一家餐厅的必要性,沿街有关餐厅的视觉信息完全隐蔽,退守在花艺功能后,花艺区域不作为餐厅附属,而起到干扰作用——堵塞与室内和公共街道。一个透明的方体怼在门口,既作为街道的背景,也作为餐厅向外看的背景。并且这个方块要通体透亮。去往餐厅的顾客需穿过这个盒子。
我们喜欢这种相互冲突甚至干扰阻挠,而不是一种平庸的和谐共处。选择一种相对极致的彩色透明玻璃大面积出现,作为店与外界的界限,花艺展示、花艺操作,储藏等功用以集合的方式制作成一个全金属体量操作台。
水磨石现浇通长座位,与两公分厚毛毡和简易的金属构件组合成利落的餐位布局,去维护增强顾客独特的用餐体验,在不丢失舒适感的前提,实现空间重要元素与其他同类餐厅的差异化,激发在这个环境里每个人的想象力,用餐的想象力。
粉色楼梯做垂直交通外也作为空间的装置元素,最后我们想说一下关于密集恐惧症的满壁碎片,相比它的装饰性,我们更在乎他情绪化的密集,三维空间里的二维故障美学。
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